取半壶凉水放在火上，待水烧开后，再往壶内加满凉水烧开。此法提高一倍效率。[河北]张伏伦

　　猪油治手足皲裂

　　冬季气候干燥，一些老人易出现手足皲裂，并伴随干、疼等症状。治疗时可以把手洗干净，然后在手足伤口上抹上猪油，再用火烤干就不会裂了。另外，缺少维生素也易导致手足皲裂，可多吃一些胡萝卜、白萝卜或肉皮进行调理。[山东]翟爱华

　　油炸花生米酥脆可口

　　当花生米用油炸熟，盛入盘中后，趁热洒上少许白酒，并搅拌均匀，这同时可听到花生米“啪啪”的爆裂声，稍凉后立即撒上少许食盐。经过这样处理的花生米，放上几天都酥脆如初。[黑龙江]赵党庆

　　怎样炸辣椒油更香

　　油类：一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。

　　配料：八角、丁香、香叶、桂皮、花椒(花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点)各少许，葱段、姜片若干。芝麻、炸好的花生米(将花生米碾碎)各少许。

　　现在开始制作：先在锅中倒入豆油或菜籽油，油还是凉的时候把葱、姜下入锅内。小火，然后放入其他配料(配料磨碎最好)。待油慢慢烧热后，配料出了香味时捞出。再大火把油烧开，一定要把油烧透，这样油的味道才好。然后关火待油温降至6成热时倒入香油，再放入辣椒面、芝麻、花生碎即成。[山东]齐建荣

　　肉快速解冻法

　　用两个铝盆5分钟快速解冻肉：

　　将一个铝盆倒扣在桌上，将冻肉放在铝盆底上，再将另一个铝盆底部朝下轻轻放在冻肉上，这样10分钟就可化好冻肉，利用的就是铝导热性比较强的特性。[山东]郭旭光