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吴地八仙桌

□王梦沂

加入时间:2010-6-18 9:36:19    点击:8500


    八仙桌,是吴地人家常用的木方桌,因其桌面四边的长度都相同,同时可围坐八个人,聪明的木匠给它取命为“八仙桌”,这一名称得到了老百姓的一致认可,从此流传至今。因吴地百姓是非常熟悉和敬仰“八仙”的。吕洞宾等八仙留下许多脍炙人口的故事,在百姓中具有深刻的影响,所以传说八仙桌与他们有关:很久以前,吴地人家办喜事没桌子,吃饭是用木头或石板搭成台子在屋外吃的。一天某家接新娘子,中午太阳火热,吃饭人晒得吃不消;突又下起阵雨,眼见得吃不成。这时来了八人,自称远方亲戚,问主人为何不摆在屋里吃。主人说石板太重、木头又太长不便搬动。这八人走进屋内,关上堂屋门,叫人们暂时不要进来……等人们再打开屋门时惊呆了,只见屋内摆了不少四四方方的木桌,还有木长凳,八位“亲戚”却不见了。知道碰上仙人了,为纪念他们,吴人就称此桌为八仙桌。当然还有其它美妙的传说,恕不一一列举。

    吴人每当谈及祖上家具中传袭最久、最普通的是啥物事时,几乎都会说:“八仙桌”。因为以前人家无论贫富,最常用的桌子就是八仙桌,多用红木、榉木等优质硬木制成,用生漆漆得红里透亮,有的还雕刻着精美的吉祥图案。旧时苏州人家,中间正屋(也称客堂)的主要位置,都会让一张古朴雅观的八仙桌占据。客堂中间,靠后都有木隔屏,挂着神像或中堂画,木屏前是长条案,摆有瓷瓶、香烛、座钟、鸡毛掸帚等,长案前面就是一张八仙桌。逢年过节时,八仙桌上会摆上整鸡整鸭、水果糕点来祭祖拜神。八仙桌两边还各置两把太师椅,传统过年、寿婚礼仪时,长辈坐在太师椅上,小辈要依次上前给老人磕头祝福。大户人家除了两张太师椅之外,八仙桌前方往往还相对摆有两套相同的太师椅,太师椅中间放有小茶几,泡茶待客用。而在平时,八仙桌主要用作饭桌。苏州人包天笑在他《衣食住行的百年变迁》之“食之部”中,有描写传统家食的情形:“餐时有一定坐位,长者居上座,少者处下座,家家如此,不必说了。从前家中吃饭从不用圆桌,亦不似西方人的用长桌,江南人称之为‘八仙桌’,坐满一桌,适符八人,八口之家,最为适宜。 ”上世纪五六十年代,苏州不少大宅里合住了许多人家,客堂间也成了合用的,多的要放下五六只八仙桌,吃饭时济济一堂,好不热闹,成为一道独特的风景。

    《沙家浜》中,阿庆嫂在春来茶馆唱道:摆开八仙桌,招待十六方……吴地茶馆中所用的茶桌,通常都是八仙桌;而面馆点心店的餐桌,一般也用八仙桌,这种触手可摸的怀旧环境,充满了吴地风情和民俗气息。让人在八仙桌旁喝茶、长凳上吃面尝小笼,唇齿间能有苏州旧时味道。包括现在的人们,家里摆一张古朴厚重的八仙桌,两侧放两把仿古的靠背椅,怀旧之中还能给人一种四平八稳的和谐美。

(szlaonian)