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敦煌夜市：能饮一杯无？
■闵凡军
加入时间：2015-12-7 9:25:45 点击：235
那年6月中旬的一天，敦煌。
游完莫高窟回到市区太阳还没有落山，回到宾馆稍事休息，便去酒店吃晚饭了。自踏上西行的旅途，晚上多在火车上度过，还没有好好地享受过一次晚餐，今天景点安排不多，游览日程稍宽松，又是第一次正式的晚餐，自然少不了酒的助兴。酒店不属于豪华的星级，是农家乐性质的。一进大门就是一个颇大的院落，四周大红灯笼高高挂，院中间几位年老的民间艺人正在吹拉弹唱。我们还以为是有人家在办婚庆呢，一打听才知这就是他们酒店的特色——以文化彰显地域风情。其实这只是招揽顾客的一种营销手段罢了，但不让人感觉到有刺鼻的铜臭味，相反还别有风味呢。酒瓶一开，气氛立马窜升到高潮。喝啤酒的酒杯也不用了，干脆拿起酒瓶吹了起来，不一会，两捆啤酒变成了24个空瓶；喝白酒的是“一杯一杯复一杯”，大有“我醉欲眠卿且去”之势。不一会有些人就醉意朦胧了。晚宴以后，数学组倪振东、王宜东、周以宏、朱威、朱明竟酒兴未尽，又相约我们语文组几人打的直奔夜市“添酒回灯重开宴”去了。
沙漠深处的敦煌虽是小城，但盛夏的夜市却很是热闹。遥想当年，丝绸之路上的商贾，伴随着长长的驼队，在茫茫沙海长途跋涉，只见大漠孤烟、长河落日，却几百里见不到一个驿站，是何等的艰辛与寂寞！当驼队来到敦煌小城，找一歇脚旅馆，卸去骆驼满身的辎重，再给它备足粮草，然后洗掉自己遍身的黄沙，一身轻松地面对“葡萄美酒夜光杯”，那是何等的轻松兴奋！今天置身于此，不体验一下古代丝绸之路的商旅生活，确是一件遗憾的事。于是逛完夜市，找一摊点，又畅饮起来。
这里的夜市，一是卖土特产的摊点，其中主要是卖产自沙漠的锁阳；一是喝小酒的摊点。逛完夜市，我们就在夜市的东头找了家露天摊点坐了下来。老杜讲“白日放歌须纵酒”，在敦煌夜市你不必担心“举酒欲饮无管弦”，点歌的，演奏的，多的是。你看，屁股还没落座，一个吹萨克斯的老先生，吹着《回家》的旋律走了过来。我们连歌单都没看就先给他一张“四伟人”，“你尽管吹吧，直到我们结束，多退少补。”于是我们一行在悠扬的萨克斯旋律中畅饮起来。“我们能与你们同饮吗？”酒酣处三位学生模样的人不知何时站在了我们桌前，一女两男。其中个子矮点的男生是华夏面孔，另两位黄发绿眼，典型的西方人。女的娇小玲珑，弱柳扶风，如黛玉一般；男的皮肤白皙，高大英俊，如潘安再生。他们带点羞涩的站在旁边，等待我们的回答。出于国际友好，哪有拒绝之理。三位落座后才知道他们是华师大的留学生，来敦煌旅游的。三人中那位华夏面孔是中英混血儿；那两位是纯正的美国人，一对恋人。他们虽不懂中国酒文化，但客随主便他们是懂的，于是我们始终掌控酒场主动权，再次上演“一杯一杯复一杯”的斗酒大戏。你喝一圈，他喝一圈，啤酒、白酒轮番轰炸，老外只有招架之功，没有还手之力，没几个回合就喝的山不转水转了。醉意中还不忘伸出大拇指用不很标准的汉语说：“中国很友好，我爱中国！”
女老外为了助兴与酒过三巡的吴校竟跳起舞来。吴校兴致正浓，恰值老板娘送菜，拉住她非要跳一曲不可。一个热情相邀，一个含羞推脱，附近摊点此时酒也不喝了，都站起来助兴：“再来一个！再来一个！”整个夜市的气氛仿佛都沸腾起来。直喝到灯火阑珊，家家扶得醉人归。
旅游贵在“游兴”与“游趣”，如果“上车睡觉，下车撒尿，景点拍照，回家什么都不知道”，那旅游的意义就尽失了。这旅游的“兴”与“趣”从哪里来？来自驴友与酒。白天赏山水美景、人文历史，游兴油然而生；晚上品美酒佳肴、地方小吃，游趣扑面而来。特别是携三五好酒者，景点归来，携一壶美酒，找一家野店，当然，若不是寒风刺骨的天气最好去夜市，或春雨画舫，或秋月湖边，甚至雪夜凉亭，都是酌酒的绝佳去处。飞觞醉月，衔杯赋诗，“诵明月之诗，歌窈窕之章”，一天旅游的疲劳早已烟消云散了。
陆文夫在其散文《吃喝之外》中说：“对于一个有文化的食客来说，虚的往往影响实的，特别决定着对某种食品久远、美好的记忆。”是啊，吃喝的气氛心情确实比美味佳肴更值得食客回味，因为他们此时不仅仅在品美味佳肴，更是在享受生活的诗意。
(szlaonian)